滋賀県観光キャンペーン『虹色の食材 滋賀・びわ湖』大津市・ホテルピアザびわ湖レストラン タントタントでビワマス

ひょんなことから面白い情報を頂きました。

ん?

なになになに???

滋賀のおいしいコレクション
《おいしが・うれしが》
プレミアムキャンペーン 2018年夏

『虹色の食材 滋賀・びわ湖』というものが開催中?

ほうほうほう!
県内全域で開催する滋賀県観光キャンペーン
「虹色の旅へ。滋賀・びわ湖」と連動して

この夏、滋賀県の食材である
近江牛、近江米、湖魚などを

見た目も美しい「虹色」に仕立てたメニューとして
滋賀県内のホテル・旅館や料亭・レストラン・カフェで味わえるとな。

食材を大まかに上げると

代表的なものは
・近江米
・近江牛
・湖魚
・近江茶

そして
麦・大豆などの穀物類
近江伝統野菜果物・牛乳・たまごなどかなりあるみたいです。

詳しくは滋賀県の食材をクリック

滋賀県観光キャンペーン
「虹色の旅へ。滋賀・びわ湖」はこちらをクリック

ふむふむ
期間は2018年8月31日までかあ。

よし、
これは急いで行かなくてはと
最近仲良しさんなこの方この方をお誘いし

遠足気分で出かけることに。

『おやつは300円まで』
『バナナはおやつには含まれません』

なんていう子供っぽい会話は
大人な私たち・・・・ですがもちろんしまくり。

行くと決まれば、日にちと時間
そして肝心のお店選択です。

どこにしようかな。
『虹色の食材 滋賀・びわ湖』への参加店舗多くてこれは悩みますな。

どれも魅力的なのですがどうせなら
なるべく沢山の滋賀県の食材を食べたい!

プラス、
コースの料理でがいいかなって事で
こちらに決定です。

場所は
JR膳所駅より徒歩8分
京阪石場駅より徒歩5分ほど

ロケーション抜群な琵琶湖に隣接する

《ホテルピアザびわ湖》内の1階にある
【レストラン タントタント】さん。

生憎と天気は曇り空でしたが
天井まで届くガラス張りのせいか店内かなり明るくです。

頼んだのは
3人とも同じもので
『ビワマスの虹色プレートコース』
価格(税サ込):1600円

滋賀県の使用食材
・ビワマス
・万願寺とうがらし
・鶏卵

お店の説明を引用させていただくと
「夏のメニューなのでスープは冷製で通常のビシソワーズスープ白色ですが県内産の万願寺とうがらしを入れることで緑色をプラスすることと涼しさを出しました。
メインのビワマスは色鮮やかな橙ですが、付け合わせ野菜は彩りいっぱいにあしらいました。ソースもレッドキャベツとフランボワーズのソースで紫を演出しております。
デザートは県内産の鶏卵を使ったクレームドブリュレを用意しました。」との事。

まず冷製スープ

万願寺とうがらしを使用なのですが
合うのか?ってのが食べる前の本音。

個人的にあまり唐辛子ぽさに欠ける食材だと思っていたのです。

しかし、らしさがやたらとよく出てて
意外にも良いアクセントになっていましたよ。

ビワマスはあっさりした身の味を引き立たせるソースを使用しており
メインとしての役割はキチンと果たしていると思います。

鶏卵を使ったクリームブリュレは
コースの締めとして有るとやはり嬉しいデザート。

ホテルで食べるランチがコースでこの金額。
かなりリーズナブルだと思いますね。

3人ともそれぞれがひとつずつコースを頼んだのですが
どうせならもうすこし別のものも食べてみたいなと
『虹色野菜の天ぷら定食』
価格(税サ込):1,000円を3人でシェアします。

使用している滋賀県産の食材
・びわ湖小海老
・びわ湖うろり
・下田茄子
・日野菜
・みずかがみ

こちらもお店の説明をお借りしますと
「びわ湖淡水海老のかき揚げで赤を表し、南瓜で黄、青唐の緑と茄子の紫に紅葉おろしで橙をあらわしております。
漬物で下田茄子の紫漬けを用意しております。
吸物は旬の鱧落としと焼き茄子・順才となっております。 」との事で

というか
これ安過ぎないですか?
その上、今回目的だった滋賀県の食材もたっぷり使用。

複数人で行くとすれば
和食・洋食から選べるのも良いですよね。

またコーヒーはコースと別料金になりますが
日本六古窯のひとつに数えられる信楽焼のカップを使っていて目から楽しませて頂きました。

まだまだ他にも行きたいお店がいっぱいな

詳しくは


滋賀のおいしいコレクション
《おいしが・うれしが》

プレミアムキャンペーン
『虹色の食材 滋賀・びわ湖』の参加店舗

期間終了まであと僅か
ぜひとも一度足を運んでみられてはどうでしょうか?

最後に整理してリンク先一覧を作っておきましょう。

滋賀県観光キャンペーン
《虹色の旅へ。滋賀・びわ湖》

《滋賀県の食材》

《虹色の食材メニューが味わえるお店一覧》

《ホテルピアザびわ湖公式ホームページ》

《ホテルピアザびわ湖ぐるなび情報》

※定休日・営業時間・金額等は訪問時のものです。
変更している可能性がありますので要確認。

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