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2019年3月1日(金)
神戸・北野にグランドオープン!
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コンセプトは
兵庫・淡路島の食材を使用した
島おでん専門店
おでん&自然派ワインとペアリングのお店
『島おでん MIKE』
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店名の由来は
古より御食国(みけつくに)として知られ、
豊かな海に囲まれた野山が広がる淡路島より。
料理は
淡路島の食材を使用した島おでんを愉しめる
[2800円・3800円(税別)]と2つのコースをご用意。
コースに出てくるお料理は、アラカルトでのご注文にも対応。
21時以降はアラカルトのみの注文でも可
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いくつか料理を紹介していきましょう!
まずメインである【島おでん】は
淡路島の薪釜炊きの「おのころ雫塩」と「淡路島の鱧」でとった透きとおる旨味と、
ミネラル豊富な昆布と鰹の深味を合わせたミケ自慢の出汁を使用
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画像は
『島の農家さんがつくった大根』
『洲本・池田屋のコンニャク』
※柚子味噌のせ
『梅モッツァレラ巾着』
※千年一の梅を使用し餅・モッツアレラチーズ
出汁とのコラボは一度試してほしい
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他に
島のお刺身として
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サゴシのタタキなどがあり
目の前で炭火により
丁寧に焼き目を付けていきます。
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季節の氷結ジェラート
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淡路島の野山で育まれたフレッシュフルーツ(今回はいちご)を、
液体窒素により瞬間冷凍
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テーブル上で
ライブジェラートをお愉しみいただきます。
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おでんの出汁の美味さと
テーブル上で数々のライブパフォーマンス
飽きる事のない滞在時間となるでしょう。
その他詳しくはお店に直接の確認を
《店舗概要》
【店舗名】島おでん MIKE(みけ)
【ジャンル・料理名】
おでん・小料理
【TEL】078-414-8002
【住所】神戸市中央区加納町3丁目14-5 上山ビル1F
【交通アクセス】
神戸市営地下鉄西神・山手線『三宮』駅より徒歩5分
JR西日本東海道本線(神戸線)『三ノ宮』駅より徒歩6分
阪急電鉄神戸本線『神戸三宮』駅より徒歩6分
阪神電鉄阪神本線『神戸三宮』駅より徒歩7分
【営業時間】17:00~23:30
【その他】
WEB予約可能→ここをクリック
【店舗紹介サイト】
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※定休日・営業時間・金額等は訪問時のものです。
変更している可能性がありますので要確認。