あさり・牡蠣・ほたて・赤マチ貝のエキスに
大豆の搾り汁・秘伝の塩だれ・香味油で作られた
貝白湯スープが売り
元々は長崎で圧倒的人気のお店。
更に３月から九州産の小麦を使った
自家製麺となり各ラーメンごとにあう美味しい麺へと進化との事
友人と行ったので折角だから何種類かをシェアすることに
オーダーは券売機で食券購入して行います。
では順番に見ていきましょう！
『元祖 貝白湯拉麺 砦』800円
煮玉子 ＋100円
お店の一番オーソドックスなタイプのものですかね。
チャーシューではなく
あえてのベーコン使いなどのこだわりラーメン
揚げネギ・特製の燻製マチ貝が堪らん一杯
そして
14時より20食限定の
『濃厚海老塩つけ麺』900円
煮玉子 ＋100円
正に濃厚なつけ汁
海老をかなり感じる事ができます。
シメは残ったつけ汁に
ダンクライス 150円で
バジル＆トマトでイタリアーンな味へ
これが不思議と良く合う美味さ
ビジネス街の為
お昼時は太麺ゆえの茹で時間の関係により
注文を避けていて
14時以降のオーダーですが
本当に空いているなと感じた時だけ要相談
対応が出来る時もあるようです。
『貝出汁担々麺』900円
味玉 ＋100円
辛肉味噌に
あさり・ほたて，干し海老など
魚介類をふんだんに混ぜ使用
貝ベースの白湯スープとのコラボは
かなり中毒性のある味
カリカリのフライドポテトも合わさり
干し海老と一緒に混ぜて食べる食感は絶妙
最後は
４月13日より発売開始している
『ソフトクリーム』200円
実はソフトクリーム専門店も持っている会社なので
片手間で作ったのではない本気な一品
使っている熊本・阿部牧場の阿蘇ミルクは
ベルギーの食の祭典で三つ星を取ったもの
おっ！！！
こう来たかな食感とほんのりな甘さ
らーめん食べた後にはよく合いますな。
その他、詳しくはお店に直接の確認を！
《店舗概要》
【店舗名】らーめん砦大阪 京町堀店
【ジャンル・料理名】
ラーメン、担々麺、つけ麺
【TEL】070-6688-6289
【住所】大阪府大阪市西区京町堀1-10-10
【交通アクセス】
大阪メトロ四つ橋線肥後橋駅より徒歩５分
【営業時間】
11:30～22:30(ラストオーダー)23:00
但し売り切れ次第終了
【定休日】不定休日
【店舗紹介サイト】
※定休日・営業時間・金額等は訪問時のものです。
変更している可能性がありますので要確認。