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大阪難波駅から直ぐに昨年できた
御堂筋線沿いにあるビル《GEMS》
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そちらの10階に
全席個室で60席完備
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ミシュラン2019ビブグルマン
取得の穴子専門店の姉妹店がなんば初出店!
友人と4人で行ってきました。
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席はもちろん個室。
料理は今回任せっきりで食べるの専門です。
画像を見ながら順番に紹介です。
『穴子の薄造り』
¥2500(2~3人)/¥3800(4~5人)
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塩、醤油、ポン酢の3種で食します。
フグに近い食感ですかね。
適度な歯応えがありクセもなくです。
『穴子の皮ポン酢』¥450
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こちらも
食感はフグの湯引きっぽくです。
『穴巻き』(穴子の出汁巻き玉子)¥780
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鰻巻きの穴子バージョンですね。
『穴子の白蒲合盛り』¥1580
(穴子の白焼き&蒲焼焼き)
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とても丁寧に焼かれていて
これ本当に穴子って思う身の柔らかさ。
『穴子のから揚げ』
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衣が抜群の美味しさです。
個人的に一番好きな系統の味付けですかね。
『穴子と季節野菜の天ぷら』
¥1280
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これも唐揚げと同じく柔らかいのです。
そして衣もカリッと大衆店との違いを感じますな。
『穴子の時雨煮出汁茶漬け』¥680
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こちら私は残念ながら食べていませんので残念ながら画像のみ
『穴子の骨せんべい』¥580
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抜群の揚げ具合と塩加減
食べだしたら止まらなくなるやつですね。
『穴子棒寿司 』¥1080
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寿司屋で食べるものとも何か違いを感じる
骨の処理がかなり丁寧さ。
こいつもかなりな柔らかさ。
一口サイズに切られており
最後、もう一品って時に良いでしょうね。
今回は招待されての試食会。
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一通り食べての感想は
全ての料理にお世辞抜きでのハズレなし。
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60席との事だったので
席数的に料理への心配が若干ありましたが杞憂に終わりました。
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本当に美味しかったっていうのが素直な感想。
さすがミシュラン2019ビブグルマン取得のお店。
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これは普段使いから接待・デートまでお勧めできますね。
最後4枚は先に出た料理の
お皿も見てもらおうと重複投稿してみました。
その他、詳しくはお店に直接の確認を!
《店舗概要》
【店舗名】穴子家 NORESORE 難波店(あなごや のれそれ)
【ジャンル・料理名】
あなご、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
【TEL】06-6563-9905
【住所】大阪府大阪市中央区難波3-7-19 GEMSなんば 10F
【交通アクセス】
大阪メトロ(高速電気軌道)旧大阪市営地下鉄
各線『なんば駅』より徒歩2分
近畿日本鉄道近鉄難波線(奈良線)
『大阪難波駅』より徒歩3分
阪神電鉄阪神なんば線『大阪難波駅』より徒歩3分
南海電車『南海難波駅』徒歩7分
JR西日本関西本線(大和路線)『難波駅』より徒歩7分
【営業時間】
ディナー 17:00~23:30
(L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
ランチ 11:30~15:00
(L.O.14:00)
【定休日】年末年始(12/31・1/1)、2019/2/12
【その他】クレジットカード使用可
【店舗紹介サイト】
※定休日・営業時間・金額等は訪問時のものです。
変更している可能性がありますので要確認。