釜揚げうどん でん 神戸元町で『三度美味しい 神戸うどん』とろろ追加で

釜揚げうどん でん

神戸うどん・釜揚げうどん

【TEL】078-322-1029

【住所】兵庫県神戸市中央区元町通2-9-1-115B

【交通アクセス】
JR西日本神戸線『元町』駅より徒歩2分
阪神電鉄阪神本線『元町』駅より徒歩2分
神戸市営地下鉄
海岸線『旧居留地・大丸前』駅より徒歩5分
西神・山手線『県庁前』駅より徒歩8分

【営業時間】
[火~土曜日]
11:00~14:30
18:30~24:00

[月・日曜日]
11:00~14:30

※いずれも売切次第終了。

【定休日】不定休

【その他】カード使用不可

毎回タイミングが悪いみたいで空いている時間に店の前を通ることがなかったお店

なんかね。
見るからにすごく美味しそうな雰囲気があるのですよね。
しかし何故か入りにくく敷居の高そうなお店。

職人気質の頑固オヤジがやっているであろうという先入観。
というかイメージが勝手に出来上がっいました。

今回は開いていたので少し躊躇しながらも入ることに決定。

店舗は2階ですので恐る恐る階段登りました。

店内に入って厨房にはかなりなお若目な大将。
聞けば色々な巡り合わせでここでやる事になったみたいです。

そういう巡り合わせもあるのですな。
その話の流れからはかなりな期待ができそうです。

ランチタイムは
11:30〜13:30なので少し終わるのが早かったみたいですね。
また上がいっぱいでかなりな時間の待ちが出る時は下では営業終了にしてしまうそうです。
2階まで上がってきて貰うのが申し訳ないからとの事。

なので営業時間内で待っても良いよって時は一度上がって見てください。

今回は夜の訪問でした。
そして注文は
『三度美味しい 神戸うどん』
並850円 大盛り950円


お店の説明ではこう。
釜揚げうどんに、牛すじ、卵が付いたお得なセットメニュー
釜揚げ・釜玉・ぼっかけうどんと
味を三度変えて楽しんでいただける、
『でん』オリジナルの食べ方です。
追加のご飯で卵かけ御飯として四度楽しむ事も出来ます。
↓食べ方は端折ります↓

追加で
とろろ120円と

ごはん(小)80円を
(大)は150円になります。

追加単品
替え玉250円
牛すじ200円
生卵(大分県産蘭王)100円
ネギ50円
出汁150円
(国産椎茸・日高昆布・羅臼昆布)

卓上には七味・一味・白胡麻

最初に薬味が出てきます。
こう重なっているのを

こうして

そしてこんな感じ。

麺のダシ

うどんは細打ち

ご飯は最後残ったダシととろろを入れて見ました。

うどんは昼に使う分は朝に
夜の分はまた別で麺を打っているみたいですよ。

詳しくはお店に直接確認を

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