UMENO(ウメノ)阪急武庫之荘駅(尼崎市)希少部位のビーフステーキで素敵なディナー

場所は阪急神戸本線武庫之荘駅より南へ徒歩6分ほど
駅から南の方へずっと下って行き
左手にマクドナルドそして次に右手にモスバーガーを見ながら通り過ぎます。
そこからふたつみつ先の右手角に出来たお店。

画像では
外観写真にまだ看板を付ける前の状態ですので
現在は少し雰囲気が違うかもです。
店前に写ってられるのは高木オーナー。

元々は
JR甲子園口駅にあったお店。

今回こちらに移転してのオープンという事で
前日のオペレーションリハーサル兼ねてのレセプションに参加させて頂きましたよ。

今回はいつもの
【この方】【この方】
お友達の可愛らしい女性【Yさん】の計4人で参加です。

【お肉料理】をメインとしてコンセプトにしているお店。

店内の広さは14坪
カウンター7席と
テーブルは5卓の20席あり

お祝いのお花が綺麗ですねぇ~
 
テオテオ?
 
なんか知ってる名前が書いてありました(笑)
 
ヨーコ?
 
きっと綺麗な方なんでしょう(笑)

んんん???なんかどっかで見たような文(笑)

今度は高木オーナーと一緒に松崎シェフも
完全なカメラ目線では無くいい雰囲気のショット。

料理は人数分を一皿に
アラカルトで取り分けるスタイルにするそうですが
今回は1人づつでの提供。

盛り付け等ももちろん変わりますので
料理の感じを知っていいただければと思います。

先ずは大根のスープ
冷製かなと思ったのですが
これがあったかくてとても飲みやすい。

ピスタチオの生を炒って香り付け
くるみのオイルを使用でほぼクセのないものに仕上がっています。

あまり大根が得意でない私でもおっ!と思わせるもの
後の料理に期待が持てます

そして
『ノルウェーサーモンの低温ロースト
丹波産ハーブサラダとトマトと玉ねぎとタイムのマリネ』

これ食感がなんとも言えないです。

そして
『バケット』

ここで少しお店の営業形態を説明
予定として営業時間は
11:30〜14:00でランチタイム
17:00〜22:00ディナータイム
(フードオーダーストップ)
22:00〜24:00バータイムと考えているそうです。

ランチも考えていてワンディッシュのものを
メインで
《ローストビーフ》か《サーモン》から選択。

もう少し付け合わせの量は増えるかもとの事。
それに
・スープ
・パン
・カフェ
・茶菓子を付けて
1500円の料金ぐらいで考えているそうですよ。
こちらは現在まだ開始しておりません。

ディナーはメイン料理に
スープ
パンをサービスとまだ確定ではないですが色々とプランがあるみたいです。
料金は大体ドリンク込みで4000円〜5000円に収まればとの事。

ランチ・ディナー共に詳細は変更の可能性ありなので直接お問い合わせください。

さて
お料理の方はまだまだ続きます。

『フォアグラのテリーヌ
ポルト酒のソース&リンゴ&バニラのソース』

かなり濃厚な味
あまりお酒を飲まない私ですがワインを少し頂きました。

『帆立貝柱のポアレ
アサツキのソースとタプナード』

そしてお店のコンセプトである
《お肉》の出番です。

順番は
『カイノミ』

『マルシン』

『ウチヒラ』の順でステーキにして頂きます。

お肉は
三種三様でハッキリ味の違いが分かります。
オープンキッチンなので焼いているところをよく見ることができます。

カイノミがちょうど中間ぐらいの
赤身・脂身のバランスでしょうか。

一発目ですのでエンターテイメント風に魅せて頂きます。

マルシンは
絶妙な歯応えがあり
赤身が好きな人にはオススメですね。

脂が一番乗っているのがウチヒラ
とにかく柔らかくステーキに一番相応しく好まれるものかもです。
これでガーリックチャーハンとか美味しいでしょうね。

こんな感じで一通りのお披露目。
どれも満足できる内容と思います。

今回はオペレーションリハーサル兼ねてのレセプション。
なのですっかりご馳走になりました。

次回はまずランチを再訪しようと皆で約束で終了です。
ランチ訪問時はこちらの記事に加筆というスタイルを取りたいと思います。

オープン間も無いため変更等も多々ある可能性大です。
詳細等はお店に直接確認をお願いします。

《店舗概要》
【店舗名】UMENO(ウメノ)

【ジャンル・料理名】
肉料理・魚料理・ステーキ

【TEL】06-7509-6253

【住所】尼崎市南武庫之荘3-36-8

【交通アクセス】
阪急電鉄神戸本線『武庫之荘』駅より徒歩6分

【営業時間】
17:00~22:00ディナー
(22:00~24:00バータイム)
※ランチは落ち着いたら開始予定

【定休日】火曜日
【店舗紹介サイト】
食べログ

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