2019年3月1日（金）
神戸・北野にグランドオープン！
コンセプトは
兵庫・淡路島の食材を使用した
島おでん専門店
おでん＆自然派ワインとペアリングのお店
『島おでん MIKE』
店名の由来は
古より御食国（みけつくに）として知られ、
豊かな海に囲まれた野山が広がる淡路島より。
料理は
淡路島の食材を使用した島おでんを愉しめる
［2800円・3800円（税別）］と２つのコースをご用意。
コースに出てくるお料理は、アラカルトでのご注文にも対応。
21時以降はアラカルトのみの注文でも可
いくつか料理を紹介していきましょう！
まずメインである【島おでん】は
淡路島の薪釜炊きの「おのころ雫塩」と「淡路島の鱧」でとった透きとおる旨味と、
ミネラル豊富な昆布と鰹の深味を合わせたミケ自慢の出汁を使用
画像は
『島の農家さんがつくった大根』
『洲本・池田屋のコンニャク』
※柚子味噌のせ
『梅モッツァレラ巾着』
※千年一の梅を使用し餅・モッツアレラチーズ
出汁とのコラボは一度試してほしい
他に
島のお刺身として
サゴシのタタキなどがあり
目の前で炭火により
丁寧に焼き目を付けていきます。
季節の氷結ジェラート
淡路島の野山で育まれたフレッシュフルーツ（今回はいちご）を、
液体窒素により瞬間冷凍
テーブル上で
ライブジェラートをお愉しみいただきます。
おでんの出汁の美味さと
テーブル上で数々のライブパフォーマンス
飽きる事のない滞在時間となるでしょう。
その他詳しくはお店に直接の確認を
《店舗概要》
【店舗名】島おでん MIKE（みけ）
【ジャンル・料理名】
おでん・小料理
【TEL】078-414-8002
【住所】神戸市中央区加納町3丁目14-5 上山ビル1F
【交通アクセス】
神戸市営地下鉄西神・山手線『三宮』駅より徒歩５分
JR西日本東海道本線（神戸線）『三ノ宮』駅より徒歩６分
阪急電鉄神戸本線『神戸三宮』駅より徒歩６分
阪神電鉄阪神本線『神戸三宮』駅より徒歩７分
【営業時間】17:00～23:30
【その他】
WEB予約可能→ここをクリック
【店舗紹介サイト】
《PR》
※定休日・営業時間・金額等は訪問時のものです。
変更している可能性がありますので要確認。