JR大阪環状線・阪神本線福島駅にある
全て鹿児島産のものとこだわった
サツマイモのみの専門カフェ。
店内には
こんな感じでいろんな種類の
《さつまいも》がありです。
今回、試食に行く機会を頂き友達と3人で行ってきましたよ。
複数人だったということもあり色々と頼んでみました。
《贅沢『芋』パフェ》1000円
パフェの中身は
・桜島むらさきクリーム
・大豆きなこグラノーラ
・アイスミルク
・生クリーム
・焼き芋ペースト（紅はるか）
・焼き芋ペースト（安納紅）
・鳴門金時芋棒
・胡麻さつま
・バニラアイスクリーム
・さつま芋チップ
・りんごバターチップ
・バニラビーンズ
と豪華内容
あっさりミルクと濃厚バニラの２種類のアイスをベースに
鹿児島から直送されたさつま芋を
一度焼き芋にしたものをペースト状にして使用。
別の食感として
金時芋棒やたっぷりのごまを使った胡麻さつまも入っています。
《焼き芋パンケーキ》1000円
パンケーキの間には焼き芋ペーストを挟み
焼き芋のクリームで覆われています。
折角なので
シロップをかけた後と
中の断面も載せておきましょう！
また
同系のものを数種類で食べ比べることも出来るのが嬉しい
例えばこんなメニュー
『焼き芋 和スイートポテト』
（単品）¥350
《全種食べ比べセット》ドリンク付き¥1400
・安納芋
・紅はるか
・桜島むらさき
・さつま金時
糖度を最大限に引き出すために
さつま芋は全て焼き芋にしてからスイーツポテトに仕上げられています。
サラッと店の説明を引用させて頂くと
『安納芋』
黄金色で甘みがとても強いけど
ホックリとした食べ口一番人気
『紅はるか』
蜜が多く、あまくてねっとり濃厚です。
繊維も多めです。
『桜島むらさき』
めをひく鮮やかな紫色
実はあっさりしているのでいろんな料理にもあいます。
『さつま金時』
一番定番のおいもです。
甘みは少ないけどいちばんホクホクして馴染みの味
他にもランチなどもやっていたりしますよ。
それらに関してはさつまいもの縛りはなくです。
そして最後に
『焼き芋』
（単品）¥400
《全種 食べ比べセット》ドリンク付き¥800
『安納芋』
焼くと甘い蜜のたっぷり出て糖度が15度にもなる甘さたっぷりのお芋
『さつま金時』
どこか懐かしい優しい味わいが人気のお芋
『シルクスイート』
名前の由来がシルクのような繊細な食感から来ており新食感のお芋
『栗こがね』
栗のようなホクホク感がクセになる逸品
『紅はるか』
甘みの強い女性に人気のお芋。
水分しっかりで滑らかな口当たり。
『安納こがね』
高い甘みとねっとり食感がたまらないお芋。
『桜島むらさき』
鮮やかな紫色が特徴的で抗酸化作用のあるポリフェノールたっぷり健康食品としても注文されているお芋
これらを3人で分けたのですが
芋なのでかなりお腹にずっしりときましたよ。
かなり満腹で最後きつかったなあ。
しかしどれもよく考えられており
味の方でここは人気が出そうだなって感じたのが本音。
その他詳しくはお店に直接の確認を
《店舗概要》
【店舗名】
高級芋菓子 しみず
【ジャンル・料理名】
さつまいも専門店・カフェ
【TEL】06-6225-8567
【住所】大阪府大阪市北区大淀南2-1-1
【交通アクセス】
阪神電鉄阪神本線『福島駅』より徒歩６分
JR西日本
大阪環状線『福島駅』より徒歩６分
東西線『新福島駅』より徒歩７分
【営業時間】11:30～19:00
【店舗紹介サイト】
高級芋菓子 しみず 公式ホームページ（HP）
※定休日・営業時間・金額等は訪問時のものです。
変更している可能性がありますので要確認。