2018年4月17日にグランドオープンしたばかりのお店。
つい最近に前を通った時があり
その時はちょうど改装中だったのですよね。
何が出来るのだろうかと話していたのですな。
店名にビストロが付いていますので
ジャンル的にはフランス料理になるのかな？
最近、各国の料理境界がかなり曖昧になってきていますよね。
予約して開店後すぐに入店です。
オイスター＆ワインとも書いてありますので
牡蠣や貝類のメインのお店と思えば良いのでしょうか。
厨房の食材には当たり前のように牡蠣
そして野菜類も
今回の訪問はいつものW氏とです。
分かる人には分かると思いますのでサラッと流しましょう。
まずは『スティック野菜』
注文はしておりませんので付き出し扱いでいいのかな。
お皿がめちゃ綺麗ですよね。
流石に開店して間もないお店です。
傷がほぼ無いとこんなに光るのですな。
そして注文は
『いろいろ貝のstaub蒸し』
Sサイズ1280円（1〜3人前）
Lサイズ2280円（4人前〜）
白ワイン・ガーリック・バターと
アサリなどの２枚貝・ムール貝とそして本日の貝等を入れたもの。
案外、この手の料理にしては味がよく付いて濃いほうでしたね。
２人でSサイズをシェアしたのですが十分過ぎる量。
もう一つ頼みましたよ。
「穴子とさつまいもフィッシュ&チップス』980円
穴子は藻塩・さつまいもは特製蜂蜜バターをつけて食べます。
このさつまいものカットの仕方が斬新
そして特製蜂蜜バターがやたらと良く合います。
穴子も身がかなり付いているもの
これは是非頼んで欲しいです。
注文品を２つに付き出しで十分足りる量だと思いますよ。
特に『いろいろ貝のstaub蒸し』のLサイズは
容量がこの２倍になりますので注文時は注意を！
飲み物は
『ジンジャーエール』300円
これ辛味の強いやつですね。
大人な味のやつです。
食べる料理によってはめちゃ美味いのです。
その他メニューには
パエリエ・パスタそして肉料理などもあり。
その他、詳しくはお店に直接の確認を！
《ぐるなび情報》
ビストロvinvin 三宮店
ジャンル：ワインと炭火焼
アクセス：神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅 徒歩3分
住所：〒651-0094 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-7-6（地図）
姉妹店：ビストロ Vinvin 上本町店
ネット予約：ビストロvinvin 三宮店のコース一覧
周辺のお店：
ぐるなび 三宮×ワイン
情報掲載日：2018年6月13日
《店舗概要》
【店舗名】
オイスター＆ワイン ビストロ vinvin 三宮店
【ジャンル・料理名】
オイスター料理・貝料理
【TEL】050-3313-5370
【住所】兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-7-6
【交通アクセス】
神戸市営地下鉄西神・山手線『三宮』駅より徒歩3分
ＪＲ西日本東海道本線（神戸線）『三ノ宮』駅より徒歩4分
阪急電鉄神戸本線『神戸三宮』駅より徒歩５分
阪神電鉄阪神本線『神戸三宮』駅より徒歩６分
【営業時間】
17:00～24:00
（ラストオーダー23:00）
【定休日】不定休日あり